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| 브랜드 이름: | PAPA |
| 모델 번호: | PAPA |
| MOQ: | 1 세트 |
| 가격: | Negotiate |
| 지불 조건: | T/T,L/C |
| 공급 능력: | 1개월당 10세트 |
A초콜릿 생산 라인원시 카카오 재료를 완성된 초콜릿 제품 (바, 프라린, 트뤼플 등) 으로 변환하는 통합 시스템입니다.카카오 콩 굽기부터 폼링과 포장까지아래는 전형적인 초콜릿 생산 라인의 상세한 분포입니다:
시트, 자석 및 공기 분류기를 사용하여 외부 물질 (돌, 먼지, 금속) 을 제거합니다.
맛과 향을 낸다.120~150°C(시간은 레시피에 따라 다릅니다.)
콩을 찢고 껍질을 제거하고카카오 닛.
카카오 덩어리카카오 술(파스트)
설탕, 우유 가루 (밀크 초콜릿) 과 추가 코코아 버터 를 섞는다.
원료로 정제공작 공장또는5 롤 정제기원활한 입자 크기를 달성하기 위해 (15~25 미크론) 의 내용입니다.
콩고 기계는 초콜릿 매스를6~72시간다음의 경우
✔ 맛 을 배워라
✔ 수분 과 산성 을 줄이십시오
✔ 질감 을 향상 시킬 수 있다
초콜릿은 주의 깊게 냉각되고 재열하여 카카오 버터 결정을 안정화합니다 (타입 V반짝이고 튀는 것)
템퍼링 기계는 정확한 온도 조절을 보장합니다.
액체 초콜릿은 곰팡이 (바, 프라린 등) 에 쏟아집니다.
단발형같은 단계에서 채소 (카라멜, 견과류, 가나체) 를 추가 할 수 있습니다.
초콜릿은5~10°C제대로 굳어질 수 있도록 합니다.
자동화된 시스템으로 초콜릿을 손상을 입히지 않고 내보낼 수 있습니다.
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제품 이름 |
한 번 쏘면 돈 을 내놓는다 |
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생산량 (kg/일) |
1000kg/DAY |
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전체 전력 (kW) |
25 |
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냉각 용량 (kcal/h) |
21800 |
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공기 압력 (Mpa) |
00.4~0.6 |
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냉각 장치 (세트) |
15P1 세트 |
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냉각 터널 길이 (m) |
6 |
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냉각 터널 층 |
12 |
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모델 수 ((조각) |
300 |
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타크트 시간 (pcs/min) |
10~12 |
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무게 (kg) |
5050 |
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외부 차원 (mm) |
1900*1020*1880 |
중추 (와프, 견과류, 카라멜) 는 초콜릿으로 덮여 있습니다.장착기.
과잉 초콜릿은 공기 칼로 제거됩니다.
플로우 래킹(바드용)
복싱(프라린용)
금속 탐지 및 무게 검사품질 통제를 위해
| 종류 | 설명 | 출력 예제 |
|---|---|---|
| 도형 초콜릿 | 고체 막대기, 프라린, 홀리 피겨 | 유제품, 페레로 로셔 |
| 초콜릿 | 초콜릿으로 코팅 된 중심 | 키트카트, 화성 바스 |
| 한 발 튀김 | 1단계로 다층/충전 초콜릿 | 트뤼프 |
| 엑스트루레이드 초콜릿 | 칩이나 방울 같은 모양 | 굽기용 초콜릿 칩 |
기계 작동 비디오
https://youtu.be/qOHMPe2dpKY?si=n6-zmw8YSZfITSQa
https://youtu.be/4YmEbaVoHec?si=F72mw0nL6Lwvz5hH
https://youtu.be/34W5nO7DUFI?si=KjQPCV3z67XST1RA
소규모: 50~500kg/일
산업: 1,000~10,000kg/일
특정 단계에 대한 세부 사항 (예를 들어, 탄압 기계) 또는 사용자 정의 라인 설정?
