Shanghai Papa Machine Technology Co.,Ltd.

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집 상품

초콜릿 엔로버 기계

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw

브랜드 이름:	PAPA
모델 번호:	PE8
MOQ:	1
가격:	협상 가능
지불 조건:	t/t
공급 능력:	한 달에 80sets

상세 정보

원래 장소:

중국

인증:

CE

기계 이름:

초콜릿 에노버

용량:

60 킬로그램 / 뱃치

벨트 속도:

2m/분

Enrober Mesh:

300MM 폭

가열 방법:

전기 난방

전압:

220V

힘:

3.1KW

차원:

3400*910*1400mm

무게:

240kg

포장 세부 사항:

나무 케이스

공급 능력:

한 달에 80sets

강조하다:

60KG 전기 초콜릿 장식

,

220V 초콜릿 에노버 머신

,

3.1kW 초콜릿 코팅 기계

제품 설명

크리스마스 사과 초콜릿 무스 케이크 생산을 위한 초콜릿 엔로버 기계

크리스마스 사과 초콜릿 무스 케이크 구성

베이스: 구조를 위한 아몬드 또는 비스킷(브라우니) 베이스
레이어: 달콤하고 톡 쏘는 딸기 잼
바디: 사과 퓌레 또는 콤포트를 사용한 가볍고 크리미한 사과 무스
코팅: 부드럽고 윤기 나는 다크 또는 밀크 초콜릿 쉘
장식: 크리스마스 테마로 빨간색/녹색 코코아 버터 디자인, 초콜릿 줄기, 눈이 내린 듯한 슈가 파우더 뿌리기

템퍼링 및 엔로빙 과정

핵심 기계는 정확한 온도 제어 및 적용을 통해 완벽한 초콜릿 코팅을 보장합니다.

초콜릿 멜터 & 템퍼링 기계: 코코아 버터 결정체를 안정화하여 적절한 스냅, 광택 및 안정성을 보장하기 위해 초콜릿을 녹이고 정확하게 템퍼링합니다.
초콜릿 엔로버: 냉동 케이크는 와이어 메쉬 컨베이어에서 템퍼링된 초콜릿 커튼 아래로 통과합니다.
- 컨베이어가 움직이면서 하단 코팅 적용
- 초콜릿 폭포로 상단과 측면 코팅
- 과도한 초콜릿은 저장소로 다시 떨어짐

6-존 냉각 터널

기능: 엔로빙된 케이크는 적절한 초콜릿 세팅을 위해 신중하게 제어된 온도(12°C → 8°C → 12°C)의 다중 구역 냉각 터널에 즉시 들어갑니다.
결과: 설탕이나 지방 덩어리 없이 단단하고 윤기 있고 스냅이 있는 초콜릿 쉘

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 0

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 1

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 2

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 3

냉각 및 세팅 과정

견과류를 덮은 초콜릿 바는 적절한 결정화를 위해 다중 구역 냉각 터널을 통과합니다.

균열이나 둔한 외관을 방지하기 위해 온도를 신중하게 제어합니다.
냉각 시간과 온도는 중요한 품질 매개변수입니다.

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 4

포장 및 보관

포장: 자동 호일 포장, 종이컵 배치 및 필수 금속 탐지(식품 안전을 위한 CCP)가 있는 브랜드 상자
냉장 보관: 완제품은 팔레트화되어 발송될 때까지 -18°C에서 보관됩니다.

완전한 엔로빙 라인 구성 요소

자동 탈형기, 초콜릿 용해 탱크, 초콜릿 템퍼링 장치, 초콜릿 엔로버 및 냉각 터널.

60KG 전기 초콜릿 에노버 머신 220V 3.1kw 5

태그:

초콜릿 콘체 기계

초콜릿 에노브링 라인

초콜릿 인로빙 기계

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