Shanghai Papa Machine Technology Co.,Ltd.

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집 상품

초콜릿 엔로버 기계

220V 단상 3.1KW 전력 60KG 생산량 전기 초콜릿 엔로버 기계

220V 단상 3.1KW 전력 60KG 생산량 전기 초콜릿 엔로버 기계

브랜드 이름:	PAPA
모델 번호:	PE8
MOQ:	1
가격:	협상 가능
지불 조건:	t/t
공급 능력:	한 달에 80sets

상세 정보

원래 장소:

중국

인증:

CE

기계 이름:

초콜릿 에노버

용량:

60 킬로그램 / 뱃치

벨트 속도:

2m/분

Enrober Mesh:

300MM 폭

가열 방법:

전기 난방

전압:

220V

힘:

3.1KW

차원:

3400*910*1400mm

무게:

240kg

포장 세부 사항:

나무 케이스

공급 능력:

한 달에 80sets

강조하다:

60kg 전기 엔로버

,

220V 3.1kW 전력

,

초콜릿 코팅 기계

제품 설명

크리스마스 사과 초콜릿 무스 케이크 생산용 초콜릿 엔로버 기계

크리스마스 사과 초콜릿 무스 케이크 구성

베이스: 구조를 위한 아몬드 또는 비스킷 (브라우니) 베이스
레이어: 달콤하고 새콤한 딸기잼
본체: 사과 퓨레 또는 콤포트를 사용한 가볍고 크리미한 사과 무스
코팅: 부드럽고 윤기 나는 다크 또는 밀크 초콜릿 쉘
장식: 빨간색/녹색 코코아 버터 디자인, 초콜릿 줄기, 눈 덮인 슈가 파우더 더스트로 크리스마스 테마

템퍼링 및 엔로빙 공정

핵심 기계는 정밀한 온도 제어 및 적용을 통해 완벽한 초콜릿 코팅을 보장합니다.

초콜릿 멜터 및 템퍼링 기계: 초콜릿을 녹이고 정밀하게 템퍼링하여 코코아 버터 결정을 안정화하여 적절한 바삭함, 광택 및 안정성을 보장합니다.
초콜릿 엔로버: 냉동 케이크가 와이어 메쉬 컨베이어 위에서 템퍼링된 초콜릿 커튼 아래를 통과합니다.
- 컨베이어 이동 시 하단 코팅 적용
- 초콜릿 폭포로 상단 및 측면 코팅
- 과도한 초콜릿은 저장조로 다시 떨어집니다.

6구역 냉각 터널

기능: 엔로빙된 케이크는 즉시 다중 구역 냉각 터널로 들어가 신중하게 제어된 온도(12°C → 8°C → 12°C)에서 초콜릿을 제대로 설정합니다.
결과: 설탕이나 지방 블룸이 없는 단단하고 윤기 나는 바삭한 초콜릿 쉘

Chocolate enrober machine coating Christmas cakes

Close-up of chocolate enrobing process

Finished Christmas apple chocolate mousse cakes

Technical diagram of chocolate enrobing line

냉각 및 설정 공정

견과류로 덮인 초콜릿 바는 적절한 결정화를 위해 다중 구역 냉각 터널을 통과합니다.

균열이나 흐릿한 외관을 방지하기 위해 온도를 신중하게 제어합니다.
냉각 시간과 온도는 중요한 품질 매개변수입니다.

Cooling tunnel for chocolate products

포장 및 보관

포장: 자동 호일 포장, 종이컵 배치, 의무적인 금속 탐지 기능이 있는 브랜드 박스 (식품 안전 CCP)
냉장 보관: 완성된 제품은 출고될 때까지 -18°C에서 팔레트에 적재되어 보관됩니다.

완전한 엔로빙 라인 구성 요소

자동 탈형기, 초콜릿 용해 탱크, 초콜릿 템퍼링 장치, 초콜릿 엔로버 및 냉각 터널.

220V 단상 3.1KW 전력 60KG 생산량 전기 초콜릿 엔로버 기계

태그:

초콜릿 콘체 기계

초콜릿 에노브링 라인

초콜릿 인로빙 기계

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